柳澤英子さんの痩せる食べ方3カ条

料理研究家の柳澤英子さんが考案した【やせるおかず作りおき】シリーズは今やベストセラー本です。

• やせるおかず作りおき（小学館）
• 夫もやせるおかず 作りおき（小学館）
• お弁当もやせるおかず 作りおき（小学館）
• 全部レンチン！やせるおかず 作りおき（小学館）

「やせおか」シリーズは80万部超えの大ヒットだというから驚きですよね。

そんな大人気の「やせるおかず作りおき」シリーズですが、今までも「あさイチ」「直撃コロシアム」「ジョブチューン」などでも放送されています。

「やせるおかず」だけでも、食生活が改善されてダイエット効果はありますが、柳澤英子さんがオススメする痩せる食べ方をしなければ、せっかくのダイエットも効果も半減。

「やせるおかず」だけでは、痩せないと感じる方もいらっしゃると思います。

それでは、柳澤流の痩せる食べ方3カ条についてお話しをしていきますね。

【柳澤流】痩せる食べ方3カ条って？

料理研究家の柳澤英子さんは、52歳のときに1年間で26キロも減量に成功したという体験の持ち主。

あなたもダイエットをしたことがあるならばわかると思いますが、40歳を過ぎてからのダイエットは若いときと違い、とても大変ですよね。

ちょっと食事を減らしたとしても体重は落ちないし、痩せたとしても老けて見えたりと悩みはつきません。

テレビ番組では、「やせるおかず」のレシピに焦点をあてていますが、実は柳澤流の痩せる食べ方3カ条というものがありますよ。

さらに、脂質が多いのも気になるところ。脂質の量と質について考えることも必要かもしれませんね。

＞＞食べてキレイに痩せる【脂マネジメント】7カ条について詳しくはこちらから

＞＞痩せるおかずより痩せられる！真空調理でカロリーオフ

【柳澤流】おススメの食べ順はこれ！

「やせるおかず」の本を読んでみると、おススメの食べ順というものがあるんですね。

野菜→肉や魚→炭水化物

柳澤英子さんは、この順番で食べると効果的だといいます。

全部レンチン! やせるおかず 作りおき: 時短、手間なし、失敗なし (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

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柳澤 英子 小学館 2016-07-07

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 痩せる食べ方 肉や魚もしっかり食べる

ダイエットというと、カロリーを減らそうとして肉や魚などのたんぱく質を極端に減らしてしまう人をたびたび見かけることがあります。

たんぱく質は、代謝を上げる身体になるために必須ですので、それこそカロリーを考えずに食べるのもポイント。

よくダイエットには赤身の肉はいいけど、脂身の多いバラ肉はダメと言われますが、柳澤流の「やせるおかず」には、満腹感を得られる食材が多いのが特徴ですよ。

そして、肉類を生で食べるのは難しいですが、刺し身などの生の食材は酵素を多く含みますので、生のものも食べるようにしましょう。

痩せる食べ方 炭水化物は控えめにする

糖質は血糖値を急上昇させますから、糖質の多い炭水化物は控えめにしましょう。

炭水化物を抜くと、体重は減りますが身体に負担がかかり、めまいがしたり、身体がだるくなって思うように動かせなくなったりすることがありますよ。

柳澤流の炭水化物の摂り方は、通常の1/2～1/3がおススメだと言います。

じゃがいもやさつまいも、かぼちゃも野菜ではありますが、糖質が多いので控えめにとのことですよ。

痩せる食べ方 野菜はたっぷり食べる

柳澤英子さんは、生の野菜から酵素を摂ることが大事とお話していますね。

電子レンジでチンしてしまっては、せっかくの酵素はなくなってしまうので、生の野菜や糖質の少ないアボカドやベリー類などの果物を摂ったほうがいいと思いますよ。

「やせるおかず」は電子レンジで野菜のカサが減り、野菜をたっぷり食べることができます。

電子レンジでチンした野菜は食物繊維として働きますから、腸内環境を整える効果がありますね。

そして、野菜だけではなくきのこ類や海藻類も食べるようにしましょう。

野菜を食べるだけじゃ酵素は摂れていない

柳澤流の痩せる食べ方3カ条は、食べる順番ダイエット、糖質制限ダイエット、酵素ダイエットを組み合わせたもの。

柳澤英子さんは、太る原因となる血糖値の上昇を抑え、酵素の多い食品で代謝を上げて、食物繊維を摂取して腸内環境を整えることが痩せるポイントだと話をしていますよ。

電子レンジでチンするだけでなく、生の酵素を摂ることで代謝を上げることも大事です！

そして、酵素は年齢とともに減少してくるものですから、いっぱい野菜を食べたとしても、どうしても不足してしまいがち。

不足した酵素を補うには、無理なく手軽に摂れる酵素ドリンクを飲んでみてはいかがでしょう。

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